Gastronomi alanındaki başarılı çalışmaları ve mutfak sanatına getirdiği yenilikler ile adından sıkça söz ettiren Dedeman Kayseri’nin başarılı mutfak şefi Tuncay Bayrak çalışmalarını gastronomiye duyduğu tutku ile başarı sürdürüyor
Ülkemizin yetiştirdiği en başarılı şefler arasında gösterilen deneyimli şef mutfakta kalite standardı, sürdürülebilirlik, hijyen disiplini ve ekip uyumu konularında ön plana çıkıyor.Gastronomi alanında, misafir memnuniyetine dayanan kalite odaklı hizmet anlayışı, yenilikçi bakış açısı, profesyonel liderliği ve sürekli öğrenme tutkusu ile göz dolduran Tuncay Bayrak, başarılar ile taçlandırdığı kariyeri süresince çok önemli luxury otel markalarında görev aldı.Kırklareli Üniversitesi Turizm ve Seyahat Hizmetleri Yönetimi bölümünden mezun olan Bayrak, sektörde multidisipliner yönetim anlayışı, vizyoner bakış açısı ve creatif yaklaşımı ile öne çıkıyor. Mutfak yönetiminde Türk ve Dünya mutfaklarındaki uzmanlığı, sürdürülebilirliğe ve geri dönüşüme verdiği önem ile dikkatleri üzerine çeken Bayrak aynı zamanda eğitimci kişiliği ile de öne çıkıyor.Mutfak sanatına bilimsel bir bakış açısı getiren deneyimli şefe göre; mutfakta başarı iyi bir liderin etrafında birleşen takım ruhu anlayışını benimsemiş ekip üyelerine bağlı.Deneyimli şef bu bağlamda uzun yıllara dayanan kariyer yaşamı süresince birçok şef adayını mesleğe kazandırdı.Eşsiz lezzetleri ve kaliteli sunumu ile göz dolduran deneyimli şefe Dedeman Kayseri ‘deki kariyer yolculuğunda başarılar diler, başarılı gastronomi projeleri için teşekkürlerimizi sunarız.
